清明節吃潤餅的習俗意義在於：寒食節，寒食節又稱禁火節，當天人們不生火炊飯，於是便把家中食物配菜包裹進麵皮裡，除了當天品嘗之外，也方便前往祭墓時攜帶與食用，而如此美味的佳餚，也開始用於祭拜祖先、前人，除了方便之餘，也藉此追思祖先。潤餅的特色在於均衡營養搭配與清爽的口感，雞胸肉.蛋絲和豆干提供優質蛋白，有助於增強飽足感和肌肉修復，高麗菜.紅蘿蔔和玉米粒含有大量膳食纖維，有助於腸道健康與消化，搭配無糖黑芝麻粉的天然堅果香氣，可以增加鈣質吸收，使整體風味更有層次